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24.Mar.2025

【 草民 Tsao Min 】

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#空軍眷村的新生
改造空軍眷村房,保留老屋歲月痕跡
利用植物妝點每個角落打造在日光與綠意中綻放的愜意空間


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#從農地走上餐桌的台東老屋餐廳
使用在地小農種植的無毒蔬果食材
盡可能自產自製,並捨棄過多加工程序打造健康、無負擔有機料理

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#創意詮釋經典西餐
透過有機食材與細膩調味融入於異國感的餐點中
打造不同風味的口感層次每口都能品嚐出小農的鮮甜與驚喜滋味

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#珍視土地與自然
從空間到餐點,從選材到設計
都蘊含對在地與環境的深深關懷
每個細節都成為珍惜這片土地的美好表達


 

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